Tavuklu Hünkarbeğendi

Kaç Kişilik: 4-6 kişilik

Hazırlama Süresi: 20dk

Pişirme Süresi: 10dk

Malzemeler

• 4-5 patlıcan
• Soğan
• Kırmızı ve yeşil biber
• 2 bardak süt
• 2 yemek kaşığı un
• Sıvı yağ
• 1 kg tavuk göğsü

Hazırlanışı

Patlıcanları fırında ya da ocakta közlüyoruz. Bir tavada tavuğu, soğanı, biberleri soteliyoruz. Başka bir tavada yağı ve unu kavuruyoruz. Üzerine közlenmiş ince ince kıyılmış patlıcanları ekliyoruz, 5 dk pişiriyoruz. Son olarak sütümüzü ilave ediyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz. Servis tabağına önce patlıcan karışımını döküyoruz. Üzerine tavuk soteyi döküyoruz. İsterseniz sıcak isterseniz soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun