Kaç Kişilik: 8-10 kişilik
Hazırlama Süresi: 15dk
Pişirme Süresi: 20dk
Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 2 orta boy soğan
- Bir bağ maydanozun yarısı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 50 gram margarin
Hazırlanışı
Önce iç harcını hazırlayalım. Margarinimizi tavaya koyalım. Soğanlarımızı doğrayalım, kavuralım. Üzerine kıymamızı koyalım, salçalarımızı koyalım. Baharatlarımızı ekleyelim. İyice piştiğinden emin olduktan sonra maydanozu ekleyelim. Az sonra ocaktan indirelim, soğusun. Diğer tarafta patateslerimizi kabuğunu soyup haşlayalım. Haşlandıktan ve soğuduktan sonra derin bir yoğurma kabına alalım. Üzerine yumurtamızı kıralım, kaşar rendesini, galeta ununu, baharatlarımızı, tuzumuzu koyalım yoğuralım. Çok kıvamlı bir hamur gibi oluyor. Yoğurduğumuz hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde alalım. Ortasını oyarak içli köfte şekli verelim. İçine hazırladığımız kıymalı içten koyup şekli kapatalım. Bütün hamuru bu şekilde yapalım. Yaklaşık 25-30 tane çıkıyor. Teflon tavamıza sıvı yağımızı koyalım. Derin bir tabağa iki yumurtamızı kıralım, çırpalım. Yayvan bir tabağa galeta ununu dökelim. Yağımız kızınca içli köftelerimizi önce yumurtaya bulayalım ardından galeta ununa bulayıp tavaya koyalım. Çevirerek iyice kızartalım. Gerçekten çok güzel bir tat denemenizi ve sevdiklerinize tattırmanızı tavsiye ederim:) Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder